短链脂肪酸(short-chain fatty acids, SCFAs)，也称挥发性脂肪酸(Volatile fatty acids, VFA)，根据碳链中碳原子的多少，把碳原子数为1-6的有机脂肪酸成为锻炼脂肪酸，主要包括乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸。

  短链脂肪酸被后肠迅速吸收后，既储存了能量又降低了渗透压，并且短链脂肪酸对于维持大肠的正常功能和结肠上皮细胞的形态和功能具有重要作用。短链脂肪酸还可促进钠的吸收，丁酸在这方面的作用比乙酸和丙酸更强并且丁酸可增加乳酸杆菌的产量而减少大肠杆菌的数量。受发酵底物、细菌种类等因素的影响，肠道内所产生的的短链脂肪酸的种类和数量不同，其发挥的作用也不尽相同。

  标准物质清单

质量控制体系

样本要求

  动物及临床组织标本            200mg/sample

  血清、血浆                          200μL/sample

  尿液                                    1mL/sample

  微生物、细胞                      1*107cell/sample

  粪便                                   200mg/sample

  检测平台

  GC-MS（Agilent 7890B-5977B）