CAS号:4075-81-4|Calcium propionate
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产品别名:
Calcium propionate
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CAS 号:
4075-81-4
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分 子 量:
186.22
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分 子 式:
C6H10CaO4
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产品纯度:
≥95%(更高纯度请咨询客户)
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产品规格:
100mg,500mg(更多规格请咨询客服)
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运输条件:
顺丰速运包邮
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产品说明:
此产品仅用于科研,不能用于人体治疗、药物开发、和其他商业用途。
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更新时间:
2023-06-08 16:09:19
中文名:丙酸钙
英文名:Calcium propionate
CAS号:4075-81-4
分子式:C6H10CaO4
分子量:186.22
化学性质:
白色结晶,颗粒或结晶性粉末,无臭或带轻微丙酸气味,对光和热稳定,易溶于水。熔点 300 °C
水溶解性 1 g/10 mL
Merck 14,1698
CAS DataBase Reference 4075-81-4(CAS DataBase Reference)
EPA Substance Registry System 4075-81-4(EPA Substance)
质量标准:
项目 化学纯
(CP)
PH值 7.5~8.5
澄清度试验Clarity 合格
含量Assay ≥98.0%
硫酸盐Sulfate ≤0.05%
氯化物Chloride ≤0.01%
铁Iron(Fe) ≤0.002%
重金属Heavy metals ≤0.002%
指标名称
外观 白色结晶体 AR
含量(以干基计)Assay % ≥ 99.0
水不溶物Water insoluble % ≤ 0.30
PH 10% 7~9
加热减量Loss on drying % ≤ 9.5
游离酸 Free acid %≤ 通过试验
游离碱 Free alkalinity % ≤ 通过试验
砷(以As2O3计)Arsenic % ≤ 0.0004
重金属(Pb)Heavy metals % ≤ 0.001
氟化物(F) Fluoride % ≤ 0.003
氧化镁(MgO) Magnesium % ≤ 0.4
铅(Pb) Lead % ≤ 2mg/kg
汞(Hg) Mercury % ≤ 0.0001
铁(Fe) Iron % ≤ 0.005
用途:用途1 防腐剂;防霉剂。
用途2 丙酸钙也是酸型食品防腐剂,其抑菌作用受环境Ph值的影响。在Ph值5.0时最小抑菌浓度为0.01%,Ph值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效,而对酵母几乎无效。在食品工业中,主要用于食醋、酱油、面包、糕点和豆制品,最大使用量(以丙酸计,下同)2.5g/kg;在生面湿制品中最大使用量0.25g/kg。还可作饲料的防霉剂。
用途3 用作面包、糕点和奶酪的保存剂和饲料的防霉剂。作为食品保存剂的丙酸盐,丙酸钙主要用于面包,因为丙酸钠使面包的ph值升高,延迟生面的发酵;糕点中多用丙酸钠,因为糕点的膨松采用合成膨松剂,没有pH值上升引起的酵母发育问题。作为饲料保存剂时,丙酸钠的效果优于丙酸钙。但丙酸钙比丙酸钠稳定。丙酸盐在食品中除用于面包、糕点、奶酪等外,还可用于酱油防霉,抑制再发酵作用。在医药中,丙酸盐可做成散剂、溶液和软膏治疗皮肤寄生性霉菌引起的疾病。软膏(液)含12.3%丙酸钠,散剂含15%丙酸钙。
用途5 丙酸钙液湿酸型防腐剂,其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时最小抑菌浓度为0.01%,PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效,而对酵母几乎无效。此外,也作为食品的防腐剂。
用途5 用作食品防腐、防霉剂,对霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抑制作用
用途6 用作分析试剂
存储方式
密封保存。
运输说明:
极低温产品:极低温产品运输过程中加装干冰运输。用干冰把产品包裹起来,再用泡沫盒密封,胶带层层粘住泡沫盒,放入德尔塔生物的箱子,然后交付给合作快递,安全快速高效放心的送至客户的手中,保证产品的性质稳定如一,为您的实验保驾护航。
低温产品:低温产品运输过程中加装冰袋运输。事先用冰袋把产品包裹起来,再使用泡沫盒密封,用胶带严实密封泡沫盒,再放入德尔塔生物的箱子(保温效果最少可以持续一周),然后交付给合作快递,安全快速高效放心的送至客户的手中,保证产品的性质稳定如一,为您的实验保驾护航。
常温产品:常温产品运输过程中无需加冰或者特殊包装。产品由公司库房人员快速配货,准确快速高效的快递保证产品快速送达您的手中。
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